12日上午，省商務廳舉辦中國山西美食走進聯合國總結會議。會上，省商務廳廳長孫躍進為此次去聯合國的烹飪團隊的16名廚師和7家企業，頒發了聯合國餐飲部下發的榮譽證書。省烹飪餐飲飯店行業協會常務副會長兼秘書長馮守瑞還宣讀了聯合國餐飲部愛瑪客公司給省商務廳的感謝信，信中不僅稱贊了山西面食技藝，還表達了希望繼續合作的想法。

　　4月30日至5月9日，省商務廳組織中國烹飪協會和山西烹飪餐飲飯店行業協會，在美國紐約成功舉辦了“中國.山西美食走進聯合國”系列活動。山西美食連續四天在聯合國總部餐廳進行制作，16名山西廚師共帶來100道特色菜肴和風味小吃，每天8道涼菜、8道熱菜、8種小吃和一道湯品。總廚師長杭偉洲說，每天的菜品都不能重復，這是硬性要求，每天有近400人爭先品嘗山西美食。

　　“通過此次活動，在最短的時間內讓世界更加了解山西，讓大家知道山西不僅有豐富的煤炭資源，更有世界頂級的美食文化。”中國烹飪協會副會長李亞光說，從去年的“晉人晉菜晉味道”到今年的“中國.山西美食走進聯合國”系列活動，都為山西餐飲企業提供了廣闊的展示和宣傳自己的平臺，而我們山西餐飲企業的精彩表現也為山西美食贏得了掌聲。

孫躍進說，此次活動不僅是一次美食的傳播和品鑒，更是東西方文化的一次交流和碰撞。“我們通過山西美食，向全世界展示了中國悠久的歷史文化和五千年的華夏文明，通過山西美食架起了一座與世界各國人民溝通的橋梁，成為了長期的合作伙伴。”

來源：中國網