來源：網(wǎng)絡(luò)

 

    美國東部時間4月17日，由中國烹飪協(xié)會組織的中國烹飪技藝交流訪問團應(yīng)邀到訪位于美國羅利市的北卡羅來納州州立大學(xué)孔子學(xué)院，受到了院長李百煉教授和副院長安娜女士以及學(xué)院師生的熱烈歡迎和熱情接待。這是自2011年國家漢辦將中國烹飪列入孔院課程后，中國烹飪協(xié)會首次組織的交流嘗試活動，也是今后在孔子學(xué)院設(shè)置中國烹飪課程及解決師資和教材等方面問題的一次有益探索。

 

 

    美國北卡州州立大學(xué)孔子學(xué)院院長和老師們與訪問團成員合影，訪問團伍紫群團長向孔院李百煉院長贈送中國烹飪協(xié)會會旗。

 

 

 

    訪問團成員首登孔子學(xué)院講堂展示中國烹飪無窮魅力，訪問團的課程吸引了兩百多位孔院學(xué)生參與。

 

 

 

    此刻不同膚色的人們基于對美味的共同追求相聚在一起，無國界的美食成為世界的共享。

 

 

      

 

熱情的孔院學(xué)生瞬間排成長隊，體驗來自中國的美味。

 

訪問團一行參觀了北卡羅來納州州立大學(xué)，并與李百煉教授和安娜女士進行了親切的交流，李百煉教授向代表團伍紫群團長表達了學(xué)校希望以此為開端，與中國烹飪協(xié)會建立長期烹飪技藝交流機制和相關(guān)的課程設(shè)置的愿望，伍紫群團長向李百煉教授贈送了中國烹飪協(xié)會會旗和《舌尖上的中國》影音資料，并表達了共同推動中華美食海外推廣的美好愿景。

 

 當(dāng)天下午，為迎接訪問團的到來，校方特別組織了名為《舌尖上的中國》主題課程，兩百多位學(xué)生被中國美食所吸引主動報名參與課程。訪問團成員，來自于中國廚師之鄉(xiāng)順德的羅福南、林潮帶、連庚明、馬澄根等幾位大師首次在美國孔子學(xué)院的講堂上進行了精彩的演講課程和技藝展示，大師們的精湛技藝征服全場，現(xiàn)場不時地爆發(fā)出熱烈掌聲，菜肴的美味令學(xué)生們垂涎不止，紛紛跑上臺與大師們互動交流，同時也迫不及待的要品嘗美味。

 

 表演結(jié)束后，熱情的學(xué)生們紛紛與大師們合影留念，更有意猶未盡的學(xué)生問大師們下一站的行程，期待再次分享大師們的精彩廚藝。

 

孔院副院長安娜女士是一位熟悉中國文化的中國通，她向代表團表達了她對中國文化的熱愛，同時她也表示，通過大師們的課程展示，不僅讓她的學(xué)生們分享到了中華美食的獨特魅力，也讓他們深刻的了解到了中餐中對營養(yǎng)的重視，今天的中國人對食材和生活的理解，特別是粵菜對食材本味的體現(xiàn)和對營養(yǎng)的保存，無不展現(xiàn)出中國改革開放的文化成果和國民素質(zhì)的提升，她相信這個良好的開端不僅可以影響美國人對中國美食的體會，更能影響外國人對中華文化的理解。她希望在不久的將來，會有更多的中國其他菜系的大師走進孔院的課堂，她將和中國烹飪協(xié)會為此共同努力。