行業新聞
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2025聯合利華飲食策劃中餐北方菜系盛典即將舉辦
2025聯合利華飲食策劃中餐北方菜系盛典即將舉辦 來源:紅餐網 時代洗禮之下,歷史悠久的北方菜系如何煥發全新生命力? 紅餐網消息,5月8日,“傳北韻,耀興程——2025聯合利華飲食策劃中餐北方菜系盛典”即將在河北秦皇島阿那......
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胖東來不是永輝的解藥
胖東來不是永輝的解藥 來源:新品略財經 胖東來不是永輝的解藥,誰是? 正在全面學習胖東來的永輝超市,還在持續虧損,市場再次為這家胖東來門徒捏了一把汗。 《新品略財經》關注到,4月25日,永輝超市公布的2024年年度及2025......
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米村拌飯刮骨療傷
米村拌飯刮骨療傷 來源:虎嗅網 2024年9月的一天,在米村拌飯(下稱“米村”)總部,創始人周強盯著屏幕上的27個名字:他(她)們是27名即將被開除的店長。對周強而言,這個瞬間是煎熬的。這些人中,有已經并肩作戰8年的伙伴......
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霸王茶姬納斯達克上市 :從未忘記來自何處、為何出發
霸王茶姬納斯達克上市 :從未忘記來自何處、為何出發 來源:紅餐網 紅餐網消息, 4月17日,霸王茶姬在納斯達克上市,股票代碼CHA(即“茶”的拼音)。霸王茶姬一線員工代表、加盟商伙伴和投資人伙伴共同敲鐘,中國茶飲美股第......
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美團外賣薛冰:投入千億元現金,用透明標準助力好商家
美團外賣薛冰:投入千億元現金,用透明標準助力好商家 來源:紅餐網 “我們將發放更多助力金,幫助商家降成本提收入。” 4月14日,美團外賣總經理薛冰在2025中國餐飲連鎖峰會上宣布,未來三年,美團外賣將向餐飲行業整體投入1......
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東北又竄出“爆款火鍋”!人均50、很有料......
東北又竄出“爆款火鍋”!人均50、很有料...... 來源:火鍋餐見 有料火鍋再出人氣爆款——汆鍋。 最近,很多火鍋老板都跑去東北,打新人氣產品汆鍋底。有同行稱,這個品類即便在淡季日營業額也能做到2萬元,復購率70%。 在火......
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京東做外賣,是被美團閃購逼急了
京東做外賣,是被美團閃購逼急了 來源:筷玩思維 美團閃購 ,這個詞兒很多人可能比較陌生,但它作為美團內部增速最快的業務之一,已經被偷偷“養”了七年。直到最近,一組業務數據被媒體曝光,這個“水下巨獸”才漸漸浮出水面......
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“中國小面,全球遇見”,遇見小面第400店在香港隆重開業
“中國小面,全球遇見”,遇見小面第400店在香港隆重開業 來源:紅餐網 在香港遇見未來,400店成為品牌征程的新起點。 紅餐網消息,4月8日,中式面館連鎖品牌遇見小面第400家門店在香港西九龍高鐵站內隆重開業。據悉,這也是......
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季季紅火鍋創始人周弘:平衡品質與成本,火鍋也可以實現“省錢美學”
季季紅火鍋創始人周弘:平衡品質與成本,火鍋也可以實現“省錢美學” 來源:紅餐網 省錢美學,也能兼具氛圍感和性價比。 本文為“2025年中國餐飲產業節”期間,季季紅火鍋創始人、總裁周弘與《紅人面對面》欄目組的專訪對話實......
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6年380+店,蘭湘子“非典型”出陜
6年380+店,蘭湘子“非典型”出陜 來源:每日經濟新聞 6年狂開380+直營店,蘭湘子在中餐連鎖化高度內卷的市場紅海中,走出一條“非典型”的出陜路徑。 當西安人用一碗油潑面就能征服外地游客時,蘭湘子卻反手把辣椒炒肉塞進他......